前幾天看到金針菇便宜，一塊錢一袋，買了好幾包，這幾天變著法兒老吃這個。中午涼拌了肥牛金針菇，吃了一個餅子。天熱，不想做飯啊。
金針菇, 肥牛片, 鹽, 芝麻醬, 生抽, 香油, 辣椒油, 蒜
1金針菇去根焯三分鐘撈出控水
2肥牛片在放了料酒的開水裡焯變色撈出
3芝麻醬加水和開，放鹽、生抽、香油、辣椒調成醬汁
4蒜搗成蒜蓉，用熱油澆上倒到芝麻醬里
焯肥牛的時候一定要在水裡加料酒，不然涼了會有腥味，放了油潑蒜泥涼吃味道會很好。