牙籤羊肉

簡介

每個人臉上都洋溢著幸福甜美的笑容,祖國六十年大慶,這是所有中國人自豪驕傲的時刻! 國慶,中秋,難得的八天大假,高興的我有些語無倫次。 衷心祝福我們的祖國繁榮富強,衷心祝福朋友們幸福美滿! 明天什麼都不幹,專心在家看閱兵! 干看不成,得來點兒小酒,來盤兒小菜。看到興致,舉起酒杯,為我們偉大的祖國——乾杯!只有這樣,才能體現出咱老百姓的日子滋潤不是?

原料

羊肉 300g, 蔥, 姜, 料酒, 油, 鹽, 孜然粉 一小勺, 辣椒粉 一小勺, 熟芝麻 一大勺

步驟

1羊肉切大片,用腌料拌勻腌制至少一小時(腌料的多少取決與自己的口味)

2孜然粉,辣椒粉拌勻

3牙籤提前用滾水泡至少半小時

4腌好的羊肉穿在牙籤上

5鍋內燒熱油,7成熱左右倒入羊肉炸變色,撈出燒熱油倒入羊肉繼續炸至表面金黃撈出

6鍋內留一點點底油,倒入辣椒孜然粉炒勻,倒入羊肉炒勻關火,撒入芝麻拌勻即可

小技巧

1)羊肉炒著吃或者做餡,做羊肉串,牙籤羊肉我都喜歡買羊排上面剔下來的肉,很嫩 2)牙籤要用質量好的,用前一定要用沸水泡,消毒,還能保持水分以免炸糊 3)辣椒粉,孜然粉也隨意,我家不喜歡太辣的口味,所以放的不是很多,可以加量喲!


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