椒鹽鴨舌

簡介

這道鴨舌別看步驟多,做法簡單著呢,是一道特好吃的小食,一次我能吃很多呢

原料

鴨舌 300g, 椒鹽 適量, 料酒 適量, 澱粉 適量, 糯米粉 適量, 花生油 適量

步驟

1鴨舌洗凈,對半切開

2燒一鍋水,將鴨舌放入,焯水去腥

3將鴨舌撈出,瀝干

4瀝干後的鴨舌加入料酒和澱粉淹兩小時

5將腌好的鴨舌裹一層薄薄的糯米粉

6將鴨舌放入熱油鍋內炸至金黃,撈起瀝干油

7擺盤,撒上椒鹽粉即可

小技巧

炸鴨舌可以用奶鍋,省油,鴨舌多的話,可以分幾次來炸


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