豬排 2塊, 芝士片 4片, 雞蛋清 1個, 白鬍椒粉、黑胡椒粉 適量, 檸檬汁 幾滴, 麵包糠 適量
1豬排沖洗乾淨，用廚房用紙拭乾水分，去骨留肉，用擀麵杖或松肉錘敲打至提起透光狀即可
2將豬排正反面加少許白鬍椒粉、黑胡椒粉、鹽，滴幾滴檸檬汁
3加一個雞蛋清，拌勻，放冰箱腌製片刻
4取出豬排，將芝士片放置於中央部分，然後將豬排摺疊
5放在麵包糠里粘勻
6熱鍋熱油，將豬排炸至兩面金黃，內里熟透即可～
7切開，爆漿～