今天介紹的這道豬肚蓮子湯，很養胃。豬肚和蓮子相配，心脾腎都補，睡眠不好，比如失眠的。脾胃虛弱，比如胃脹、食欲不振、消化不良、脾虛溏泄等等。還有胃寒怕冷的，都適合這道湯。
豬肚, 蓮子, 蔥, 姜, 黃酒, 鹽
1豬肚清洗乾淨。豬肚買的是超市裡弄乾凈的，都不用焯水，很省事。如果買的市面上的豬肚，需要用鹽醋先搓，再用麵粉清洗。然後焯水
2切成絲，放入鍋里
3添加足夠的清水
4加入蓮子，蔥姜和黃酒，大火煮開後轉小火煮2小時左右
5最後加鹽和胡椒粉調味