簡介

之前整天都在貝太廚房上看到快手吉米做couscous，最近買了這個。雖然比平常米食貴很多。但真是覺得好吃。

原料

即食couscous 90克, 高湯（我用的豬骨高湯） 130毫升, 油（拌進couscous）2匙, 鹽（拌進couscous）1小匙, 大蝦 5隻, 蘆筍 100克, 姜 1片, 蒜 3瓣, 醬油 2匙

步驟

1蝦子把殼拆下來。留下蝦頭，然後去掉蝦線，在蝦背後劃一刀，（利於受熱捲曲）倒入少許醬油腌一下蝦肉

2蘆筍去掉根部比較老的部分，切3段。熱鍋下油炒熟加鹽調味盛出備用

3另起鍋，熱油下薑片和大蒜爆香，下蝦頭，炒出蝦油，下腌好的蝦肉雙面煎熟。把剩下的醬油也倒到蝦子裡

4高湯煮開之後下油和鹽和couscous，馬上熄火。蓋上蓋子燜3分鐘。3分鐘後用筷子把couscous撥開，避免黏在一起。再開火煮1分鐘couscous就煮好了。（超級快捷啊~~）

5把煎好的蝦肉和蝦頭拌進couscous，盛到盤子裡，放上炒好的蘆筍即可

小技巧

可以用聖女果或者紅椒或者薄荷葉裝飾。