簡介

補血快手菜

原料

韭菜, 豬血, 干紅辣椒, 蔥姜蒜花椒, 料酒, 鹽

步驟

1豬血沖洗，切塊

2鍋內燒開水，豬血下鍋飛水

3鍋內放花生油，下花椒干辣椒爆香，下蔥姜蒜爆香

4豬血下鍋，為了防止豬血變形，不能用鏟子，最好顛鍋

5放料酒，放鹽，下韭菜，顛鍋幾下，出鍋即可