這個是湖南人很愛的一道菜，豬血丸子一定要地道，這樣子炒出來才香
青椒 5-6個, 豬血丸子 1個, 蒜瓣 1個, 鹽 適量, 油 適量, 老抽 適量
1辣椒切片，豬血丸子切片用清水浸泡10分鐘，去掉多餘的鹽分，蒜瓣切片備用
2熱鍋下油，先炒蒜片，再加辣椒，放半勺鹽，加入瀝干水的豬血丸子，加老抽，拌勻出鍋~