這是我奶奶的教我的，潮汕傳統的養生湯，用於秋冬、冬春換季時候的對肺部的保養。
生橄欖 十幾二十顆, 豬肺 一斤（看需要）, 香芹, 鹽
1豬肺洗凈切塊，放進清水中煮，等到水滾後就能看到有許多的泡沫，收小火，用勺子清理掉泡沫。關火。（作用是進一步清潔豬肺）
2橄欖對半切，和豬肺一起放進清水鍋里熬制。
3蓋緊鍋蓋，中火熬制，因為不知道你們做的時候分量是多少，就在聞到橄欖香味濃度穩定的時候，再熬制十分鐘。
4調味，下鹽適量（你要自己試試看口味嘛），關火，扔下切好的芹菜珠。