雞胗 500g, 木耳, 姜 切末, 蔥 切絲, 醬油 適量, 鹽 適量
1G雞胗洗凈備用
2切成薄片
3木耳泡好洗凈、雞胗片、薑末、蔥絲
4鍋內入油，爆香薑末蔥絲
5倒入雞胗，再倒入適量醬油快速翻炒均勻
6將木耳和剩餘蔥絲放入鍋內一起翻炒，加適量鹽翻炒至均勻即可
雞胗易用大火快速爆炒，時間不易長，防止將雞胗炒「老」影響口感。 嘿嘿，脆脆的哦。。。