用三種香草作為配料，腌制後雞翅中充盈著香草特有的香味，再入烤箱一烤，真的是滿屋子都香氣四溢了。雞翅吸收了香草的香味後，變得非常的小清新，和普通烤雞翅最大的區別就是，香草烤的雞翅吃上去比較不油膩，特有的香氣一入口就能觸動你的味蕾。新年餐桌上端上這麼一盤特別的烤雞翅，相信不光是孩子喜歡了，人人都會愛的吧～
肥西老母雞雞中翅 8個, 百里香 2支, 胡椒薄荷 5片, 羅勒葉 3片, 蒜末 一茶匙, 黑胡椒碎 半茶匙, 鹽 半茶匙
1肥西老母雞，取雞中翅8個
2冷水清洗雞中翅，把香草洗乾淨
3將雞翅放入冷水中焯水，等鍋中水開後，出鍋用冷水沖洗去表面浮沫
4大碗中放入焯水過的雞翅，加半茶匙鹽拌勻，然後將各種香草切成絲放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌勻腌制。入冰箱冷藏12個小時
5烤盤鋪錫紙，錫紙上刷一層色拉油，取出冷藏腌制好的雞翅，把香草墊在烤盤中，排入雞翅
6入預熱好的烤箱，200度中層烤20分鐘左右，至雞翅表皮顏色金黃即可。烤制中途需要取出翻面