老母雞 半隻, 蹄筋 50克, 黃芪, 黨參, 枸杞 少許
1將老母雞清洗乾淨切件，用清水浸泡二十分鐘
2將雞塊放入高壓鍋內
3隨後倒入蹄筋
4將黃芪，黨參和枸杞這三樣材料也一起放入
5大火燒開後繼續煮五分鐘，高壓鍋鳴笛響
6關掉火至高壓鍋氣栓自動落下
7開蓋放少許食鹽即可
用清水浸泡下可以去除血水，這樣可省略氽水這部