簡介

做雞心的櫥子要有耐心，因為清洗雞心是一個麻煩事~ ><

原料

雞心, 洋蔥, 青紅的甜椒, 小米椒, 老乾媽辣醬或者豆瓣醬, 蒜頭和生薑

步驟

1雞心切開後仔細洗去污血，然後對半切開。加鹽、料酒、少許胡椒粉和少許生粉腌制半小時以上

2洋蔥和甜椒都切成小塊、小米椒按照個人的口味放2-3個切碎。

3蒜頭和生薑切片

4熱鍋爆香蒜片薑片和小米椒，等充分爆香了以後倒入洋蔥翻炒，然後加雞心略炒片刻

5雞心半熟的時候倒入甜椒翻炒，然後按照個人口味加老乾媽，以及豆瓣醬少許一起翻炒，最後淋上一些生抽即可出鍋。