簡介

潮汕話，大頭料撬 鮮薄殼

原料

大頭料撬 一斤, 雞心辣椒 兩隻, 金不礦 一小抓, 鹽, 雞粉, 味精, 植物油, 薑片

步驟

1大頭料撬 洗乾淨，瀝干，姜切片，雞心辣椒切小，金不礦洗乾淨，

2鍋燒熱，下油，薑片，辣椒下鍋煸炒，大頭料撬下鍋，爆炒，金不礦下鍋，

3待 大頭料撬 開了，下鹽，雞粉，味精，在炒幾下，起鍋。