蒜香海帶絲

簡介

春末初夏,食慾開始旺盛的季節。這胃口也得好好調整一番,多吃點清爽去燥的開胃小菜,讓腸胃和咱一起活動活動!

原料

海帶絲250克,香菜15克,大蒜3瓣,鹽0.5小匙,味精0.5小匙,醬油1大匙,醋3大匙,糖1大匙,辣椒油2大匙,五香粉0.5小匙,芝麻適量

步驟

1.海帶絲清水投凈、香菜洗凈後切段,大蒜切末放入碗內; 2.鍋內燒水,水開後放入海帶絲略焯一下,2-3分鐘撈出投入白開水中待用; 3.蒜末碗內加入所有調味料混合拌勻,海帶絲淋凈水分碼入盤內; 4.把調好的汁淋到海帶絲上,放上香菜即可。

小技巧

海帶的營養價值,尤其是含碘量,是一種很高的海藻類食品。 海帶所含碘、碘化物可用來糾正由缺碘引起的甲狀腺機能不足,從而使腫大的腺體縮小,抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕症狀。碘能促進炎性滲出物的吸收,並使病態組織崩潰、溶解。


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