簡介

濃濃番茄香～

原料

新鮮牛尾, 番茄, 洋蔥, 料酒, 姜

步驟

1新鮮牛尾洗乾淨，水放一點點料酒姜飛水去腥，然後倒出沖一下水去血水

2把牛尾重新放入鍋里(有砂鍋最好)，加水多多的，大火滾後轉中小火再熬一個小時，然後湯就開始雪白雪白的了，中間記得撈下浮沫；

3洋蔥，番茄多多的，切塊，等牛尾熬得差不多了，用炒鍋加一點點油炒香炒軟洋蔥，然後加入番茄一起炒得軟軟濃濃的；

4把番茄洋蔥倒入牛尾湯里，再繼續煮大概半個小時，然後就可以出鍋啦～～

小技巧

湯的濃稠程度取決於你熬多久和下多少番茄哈，我喜歡濃濃的，所以放了很多熬了很久，熬到洋蔥番茄基本上都看不到了，然後就可以按照口味加鹽和黑胡椒啦～～～就這麼簡單。