香芹 1把（細細的芹菜，不是西芹喲）, 牛肉末 200克, 花椒 1小把, 干辣 5根, 生薑 3片, 鹽 少許, 味精 少許
1芹菜摘去老葉子後洗凈切成粒，干辣椒切成段
2炒鍋內倒入適量油，燒至7成熱後放入花椒、干辣椒和生薑爆香
3倒入牛肉末大火翻炒至脫生，然後倒入芹菜粒一起翻炒2分鐘，調入鹽和味精即可起鍋
1、這個菜真的是非常簡單又下飯，只不過炒的時候火要用大火快炒，如果炒的時間太長，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看； 2、盛飯的時候要用大碗才行喲~~~~^_^保證你會像我一樣吃很多飯的！