原料

番茄, 牛肉末, 生菜, 鹽, 麻油

步驟

1番茄洗凈，切掉最上面1/5的部分，把裡面的部分挖出切碎待用。牛肉末解凍切碎

2熱鍋放油，放入牛肉末翻炒至變色，後加入切碎的番茄一起翻炒

3把番茄外面的部分用小火蒸熱

4燒開水，燙熟生菜，撈出來擺盤

5在番茄炒牛肉中加入鹽和麻油翻炒均勻，舀出來裝入番茄容器中，繼續蒸一分鐘

6出鍋擺盤