簡介
簡版羅宋湯，5月天寒地凍煮一鍋甚好
原料
牛湯骨 1塊, 午餐肉 若干塊, 番茄 2個, 土豆 5個, 生菜 半棵, 胡蘿蔔 1根, 番茄醬 1/3瓶, 麵粉 一小把
步驟
1買到一塊牛湯骨（我也不知道什麼部位囧），把牛筋和肉儘量剃下來，切小塊，挖掉嵌在骨頭裡的血塊。剃剩下的牛骨扔掉熱鍋里翻一翻，讓上面牛油和香味留在鍋子裡等下炒配菜更香。然後肉和骨頭都扔到沸水裡煮開，倒掉髒水，用冷水把肉和骨頭沖乾淨。刷鍋（就一個鍋囧），重新加水小火慢慢燉。
2煮的同時可以切蔬菜。土豆番茄胡蘿蔔洋蔥都切小塊。沒有捲心菜只好用生菜代替
3牛油味的炒鍋里加點玉米油，削幾片黃油，熱了先加洋蔥翻炒。網上說要炒久點湯會香，但是必須要一直翻以防變焦。然後加入切塊的土豆，胡蘿蔔，生菜繼續翻炒，差不多要乾的時候加入番茄。炒熟後倒入在小火慢燉的牛肉里。
4東西都齊了就坐等了，煮個1個小時聞著餓的時候加番茄醬，喜歡酸爽的可以多倒點，攪拌均勻。這時候刷油鍋囧，開始炒麵粉。炒到微微發黃就ok，龜速撒入湯里，攪拌不能停。喜淡食與肉，所以加幾塊午餐肉調節鹹度。午餐肉變軟就可以開動了！！！
小技巧
胡蘿蔔是最慢變軟的，猴急的可以切小點 炒洋蔥務必不能焦 加麵粉要慢慢慢慢撒，不然炒過也會結塊
