土豆兩個，五花肉500g，海帶，蔥，姜幾片，老抽1湯匙，生抽4湯匙，八角，桂皮1小塊，鹽
1.海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊，五花肉切塊 2.鍋里放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉里的油滲出 3.加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻 4.加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右 5.再加少許鹽。(老抽和生抽都有鹹味，放鹽時一定要注意品嘗一下再放)，大火收汁即可出鍋