新鮮羊腿 半個, 蔥姜料酒 適量, 薑片 蒜片 八角 適量, 郫縣豆瓣醬 蚝油 適量, 生抽 老抽 冰糖 適量, 大蒜 雞粉 一根
1新鮮羊腿切塊焯水，沖洗乾淨，瀝干水分，
2鍋里放油，下薑片，蒜片，八角煸炒出香味，下羊肉繼續翻炒，
3加入蔥姜料酒，郫縣豆瓣醬，蚝油，生抽，老抽，冰糖，翻炒均勻後加水淹沒羊肉，大火煮開，
4小火煨至羊肉熟並且入味。
5大火稍微收汁，放些雞粉，
6裝入煲里撒上大蒜葉碎即可享用！