海帶丸子鮮湯

簡介

海帶營養豐富,是人們熟悉和喜愛的海洋食品,它和紫菜、群帶菜一樣都是海藻屬於海藻中的褐藻類。

原料

新鮮海帶結200g(約20個),豬肉餡200g,大蔥花1茶匙(5g),鹽2茶匙(10g),胡蘿蔔10片,料酒1湯匙(15ml),澱粉20g,薑末1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml)

步驟

1、在豬肉餡中調入鹽(1茶匙,5g)、料酒、澱粉、薑末和大蔥花,混合均勻後攪打上勁。 2、新鮮海帶結用清水沖洗乾淨。 3、鍋中放入適量清水和海帶結,大火燒沸後用小勺將肉餡逐個挖成小丸子放入鍋中。 4、大火再次燒沸後,放入胡蘿蔔片,轉小火煮制10分鐘,最後調入鹽(1茶匙,5g),淋入香油即可。


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