羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃強身的功效。羊蠍子中含有磷酸鈣，碳酸鈣，骨膠原等成分。其性味肝溫，有補腎強筋的作用。我們家都愛吃，很美味。
羊蠍子 1750g, 羊肉 1750g, 麻椒 2小把, 茴香 2小把, 蔥 2根, 姜 8片, 蒜 20瓣, 辣椒 10個, 鹽 8小勺, 海天醬油 2勺
1羊蠍子買回來後用清水泡2小時，可以去掉血水和膻味。
2羊肉同上方法泡2小時，去血水膻味
3煮鍋里倒入清水放入羊蠍子羊肉煮開後撈出
4煮鍋里倒入清水放入羊蠍子，羊肉，加入麻椒蔥姜蒜茴香辣椒鹽醬油大火煮開後，改小火燉四十分把羊肉取出。
5羊蠍子繼續燉1小時後出鍋
6燉好的羊蠍子，羊肉，
熬湯時候一定要保持滾沸狀態，還要加入適量的羊板油，湯汁會更加香濃。