無辣不歡啊~小菜一碟~
鴨胗, 小米辣, 青尖椒, 大蒜, 大蔥, 姜
1小米辣切粒。青尖椒切碎。大蒜拍切蒜蓉。蔥姜切條。
2鴨胗洗凈從中間切開一條線。不要切斷。鍋里燒水。把鴨胗放進去焯水。焯至鴨胗變色撈出。
3切片。不要太薄也不要太厚。用生抽。料酒。鹽。腌制半小時以上。
4熱油。爆香蔥姜蒜小米辣青尖椒。
5加鴨胗。少量生抽。些許孜然。翻炒
6炒熟出鍋。
下酒小菜~爽口脆脆滴~腌制時加過生抽和鹽。無需重複加鹽。不要太咸喲~