燉菜當屬東北，這話您服不，不服的話南來的北往的咱PK一下哈，嘿嘿，請允許我自誇一下哈！在外的親人朋友每每閒聊，提起家鄉的燉菜總是垂涎三尺。這東北的燉菜說起來可太多了，咱們一個一個來，今天還是說咱這道排骨海帶湯！ 排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏髮秀髮的作用。常服此膳可有利於肝功能恢復及蛋白代謝。
排骨，海帶，蘿蔔，紅椒，薑片，醬油，料酒，蚝油，鹽
1.排骨切塊後開水燙後熬制排骨湯，只需加點薑片，大料清湯熬制就好，今天這個排骨湯小火熬了四個小時以上，熬出了奶白色了。 2.海帶泡發，蘿蔔切塊； 3.石鍋內入排骨並加入排骨湯再入醬油、料酒，蚝油； 4.放入蘿蔔、海帶、紅椒； 5.再加入清水至滿鍋，大火熬開，再轉小火燉半小時左右既可；