白菜是冬天最常吃的蔬菜，聽說北方因為交通不便，白菜滯銷，只有幾分錢一斤了，看來吃白菜也是一種愛國行動了。前幾天看到一道白菜粉絲，感覺很是親切，粉絲選了紅薯粉絲，更有韌勁，多煮一會兒也不會軟爛，這道菜其實就是家常小菜，沒法有其他菜肴的精緻，但是有了它就會覺得這就是家的平淡味道，希望你能喜歡。
白菜菜心 我奢侈了一把，用的是菜心，外面的菜葉昨天, 粉絲一小把, 調料包括鹽，鮮醬油, 周黑鴨的鴨肝 若干
1自從上次去過武漢，就是念念不忘周黑鴨，趁著雙「十一」搞活動，下手買了幾包它家的鴨肝，當零食吃實在有點不消化，只有把它作為配料做菜了。把鴨肝爆炒一下，炒出它的香味
2加入白菜，翻炒至熟透。
3加入泡軟的粉絲。（小竅門，粉絲必定得泡軟才好）
4加入三碗水，煮透。我的經驗是多煮會，周黑鴨肝里的鮮味才會到湯里，不用加味精了。這道菜沒有那麼清亮，但卻是家常菜中最普通的。
其實現在的大娃娃菜做湯菜最是鮮美，即使多煮會兒，也不會爛熟，所以冬天來上這樣一碗，不用吃飯也能吃個飽滿了。記得得飯後散步了。