鴿子腎，就是鴿子的腎臟！也不知道我家姥爺子在哪弄回來的，一大包，不要浪費了，弄個飯吃！聽老人家說，鴿子腎焗飯是很滋補的，男女老少都可以吃哦！
鴿子腎 500g, 蔥 適量, 香菜 適量, 花生油 1湯匙, 砂糖 2湯匙, 鹽 適量, 玉米澱粉 1湯匙, 醬油 5湯匙, 米酒 適量, 大米 適量, 水 適量
1先將鴿子腎洗乾淨，切碎！然後放入花生油，鹽，糖，玉米澱粉，醬油，米酒，攪拌均勻，腌制半小時入味！
2然後就去洗米做飯啦！按平常做飯的量就可以了！米加水，放入電飯煲 ！等到電飯煲的水煮開，變干，可以放入腌制好的鴿子腎！以平鋪，鋪滿飯面就可以了！蓋好蓋子，繼續煮！
3蔥和香菜，洗乾淨，切丁！放在碗里，用開水沖一衝，瀝干水，放一邊備用！
4蔥和香菜不需要太早放入電飯煲！蔥和香菜是增加香味的！不喜歡可以不加！個人認為加了，風味更好！
5放入鴿子腎後，大概半小時，就完全熟了！然後放入香菜和蔥！悶2分鐘就可以了！吃之前，把飯，鴿子腎，香菜和蔥攪拌均勻！可以開吃啦！
所有的用量都是大概的，大家可以根據自己的口味，增減分量！