簡介

味道很鮮，但是薺菜的鮮味蓋住了鴿子湯的原味。失敗~

原料

鴿子 1隻, 薺菜 半斤, 火腿 一小塊, 乾貝 若干粒, 香菇 4、5隻, 蔥, 姜, 黃酒, 冷飯

步驟

1鴿子洗凈，把鴿子和火腿放冷水鍋內，加蔥薑黃酒焯水

2焯水完後，重新放鍋水開始燉鴿子，順便把焯完水的火腿切片，和香菇粒，乾貝一同放進去燉

3燉個40分鐘，把鴿子撈出來，切塊後再放進去，同時把冷飯，薺菜一起倒進去，加點鹽。

4調味。搞定

小技巧

還是原味鴿子湯燒泡飯或粥會比較好~不要加菜在裡面。