鵪鶉蛋, 肉餡, 老抽, 鹽, 洋蔥, 香菜, 耗油, 味精, 花椒麵, 姜粉, 澱粉, 白糖
1把肉餡裡面放醬油、鹽、花椒麵、姜粉、味精、澱粉、剁碎的洋蔥攪拌均勻
2鴿鵪鶉蛋煮熟剝皮
3用肉餡把鵪鶉蛋包裹上，然後下油鍋炸
4炸到顏色發紅撈出
5用老抽、耗油。糖在加少量的水。放入肉包蛋把湯汁收干就可以出鍋了