雜菇燜兔肉

簡介

兔肉有保健肉,美容肉的說~

原料

兔肉, 雜菇, 醬油, 鹽, 糖, 米酒, 姜, 蒜, 雞精

步驟

1兔肉弄乾凈,斬成塊,用開水汆湯好,干雜菇泡發好,洗去沙石雜物

2熱油鍋下姜,蒜爆香,下兔肉炒一下

3下米酒,醬油熗香後下雜菇,稍微炒炒後下鹽、糖,加開水,沒過食材,燜25分鐘

4出鍋前可以下點雞精調一下味

小技巧

雜菇含沙子比較多,洗的時候用麵粉啦,什麼粉都行先泡10分鐘再洗,就好洗啦


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