田雞，干辣椒，蔥姜蒜, 料酒，鹽，雞粉，花椒, 生抽、蚝油，糖
1把田雞洗凈切開，加入料酒，鹽，糖，蚝油，澱粉腌制半小時，為了味道好，時間充足情況下我腌制了三個小時去超市了哈
2鍋中放油，把腌制好的田雞放鍋油中翻炒變色，加入少許水進行悶熟，撈出備用
3鍋中放油，蔥姜蒜爆香，放入干辣椒（想辣味十足就多放哈）放入田雞翻炒，此時腌制好已入味不用放鹽了（可以嘗嘗）最後加點蔥花出鍋！