原料

油尖米, 田雞, 菜心, 姜蒜片, 冬菇, 蔥花, 蚝油, 麻油, 胡椒粉

步驟

1)田雞砍頭，去除外皮，取凈內臟，切塊洗凈備用

2)田雞和泡軟的冬菇用基本味，蚝油，米酒，生粉，鹽腌制

3)起煲仔步驟，米干放入腌制好的材料煲，調味即可