綠蔬彈丸 0

簡介

雖然這幾天的溫度再一次生動地詮釋了什麼叫「春如四季」……但是櫻花正盛,桃花已謝,春筍旺發,香椿將別,春的氣息確實在我們身邊,只是暫時沉睡了。且讓我們拾起這顆小小的綠色彈丸,深情地對春姑娘說一句:    「睡你麻痹,起來嗨!」    方子來自《好色•沙拉》,有改動。

原料

鵪鶉蛋 10顆, 嫩菠菜葉 30片, 生抽、黃酒、蚝油

步驟

1生抽、黃酒、蚝油和凈水調成腌料汁備用,比例大概為2:1:1:3

2煮熟鵪鶉蛋

3將去殼後的鵪鶉蛋放入腌料汁中浸泡一晚

4菠菜葉切去根莖,洗凈後用開水燙熟

5用菠菜葉將腌制好的鵪鶉蛋包裹起來,每包一隻鵪鶉蛋大概需要三片菠菜葉

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