原料

土豆1個，胡蘿蔔1小節，青椒1根，紅椒1根，醬油，鹽，蒜頭

步驟

1、青紅椒、胡蘿蔔切絲。 2、土豆切絲，用水沖洗掉表面的澱粉，瀝干水分。 3、蒜頭切末。 4、鍋里放適量油，燒至6、7層熟後放蒜頭爆香。 5、隨後放入土豆絲翻炒一陣。 6、再放入青紅椒絲和胡蘿蔔絲，大火快速翻炒。 7、沿鍋淋入醬油，爆出香味。 8、翻炒一下，關火，放適量鹽就可以了。