原料

驢肉, 胡蘿蔔, 青辣椒, 食鹽, 茶油

步驟

1驢肉、胡蘿蔔、青辣椒分別切成塊

2胡蘿蔔用開水燙熟？

3熱鍋，放茶油少許，油熱後爆炒青辣椒與胡蘿蔔

4將驢肉放入後大火快炒，片刻撒鹽

5再快炒至肉熟

6不可猶豫，速度端出