自創菜譜，簡單，不起油鍋。兒子說，把肉啃光了，裡面的骨頭也是香的。嘻嘻
蒸魚豉油 1大匙, 蚝油 2大匙, 白砂糖 2小匙, 薑末 2小匙, 紅椒圈 少許, 蒜末 2頭
1蒸魚豉油、蚝油、糖，薑末，蒜末（一半）、紅椒圈調成醬，將排骨腌漬三四小時
2烤盤墊鋁箔，排列好排骨，將腌醬繼續抹在排骨上，炒鍋內油燒熱關火，將大量蒜末炒出香味，連油一起鋪在排骨上，封好鋁箔。
3入烤箱上下火230度25分鐘，打開鋁箔再烤15分鐘
4肉酥骨香，不要凹造型了，連烤盤一起端上桌，趁熱吃才真正好味。