簡介

新春不能少了愛的自家美食

原料

蘿蔔 一個 約一斤, 粘米粉 300g, 玉米澱粉 50g, 臘腸, 冬菇, 蝦米, 乾貝

步驟

1蘿蔔刨成絲

2蝦米、冬菇泡水泡軟切粒，臘腸開水煮軟切粒、，另外切一塊蘿蔔摩成蘿蔔蓉（這次非常規做法，懶人就把這一步跳過吧

3先把蝦米、冬菇、臘腸炒香，

4再下蘿蔔絲炒軟身。

5粘米粉和玉米澱粉用一碗半水攪勻，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉調味，加蘿蔔蓉和炒好的蘿蔔絲等材料攪勻。

6盤子上現鋪上一張烘培用紙，倒上蘿蔔麵糊，蒸40分鐘。

7蘿蔔糕可以兩吃， 1.蒸吃：可以把泡好水的蝦米乾貝絲蒸15分鐘，蘿蔔糕蒸熟後鋪上蝦米乾貝，

82.炒吃：蒸好的蘿蔔糕切塊，炒香蝦米乾貝，

9下蘿蔔糕炒至微焦

小技巧

過年的應節食品不可能少了蘿蔔糕吧~所有廣東人都少不了的過年糕點，年糕、芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕，蘿蔔糕屬於最經常出現自家制模式了，因為做起來夠簡單！我媽媽那一代基本上都會做，也因為每個媽媽都會做，所以我每跟朋友說起蘿蔔糕，每個人都有自家的「媽媽味道」！所以按不同的「家傳秘方」每家有每家的口味，喜歡軟點就多加蘿蔔，喜歡硬點多加點粘米粉，加點臘肉、加點什麼，反正自己看著辦吧。總之趁過年做一個充滿愛的「自家蘿蔔糕」吧！！！~

新年快樂啊各位！！！！