簡介

好吃。

原料

大白蘿蔔 1個, 麵粉 適量, 雞蛋 1個, 蔥花 適量, 鹽 適量, 生抽 適量, 薑末 少許, 糖 少許, 油

步驟

1蘿蔔擦絲。放一勺鹽，反覆抓捏，抓出水分。

2擠出水分，再將蘿蔔絲用清水漂兩遍，輕輕攥干水分。不需特別干。

3加薑末，蔥花。薑末放一點就行，蔥花可以多放些。

4加生抽、鹽和少少的糖 。

5打入一個雞蛋。攪拌一下。

6慢慢加入麵粉。攪成糊糊。不需另外加水。

7不粘鍋中，放點油潤鍋，取一大勺糊糊，均攤在鍋中。

8凝固後，翻面。壓平。煎烙。

9補一點油，兩面烙至金黃，全熟。

10盛起。

11享用吧，絲絲蘿蔔纏繞在餅中，咸鮮可口，很不一般的口感。