這個肉醬美味無敵，而且用途廣泛，作為蘸料或者直接拌麵條吃都很美味！
原料：牛肉、香菇 配料：蔥、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬 調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉
1、牛肉和香菇都切成小粒；蔥姜切末。 2、牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉腌制入味兒。 3、鍋里多放些油（100ML），五成熱時下蔥薑末、牛肉末翻炒至肉末變色。 4、放入香菇繼續翻炒。 5、加入郫縣豆瓣醬（提前剁碎）和黃豆醬（二者比例3：1），小火熬一會兒，至周邊起泡泡，加少許糖調味。 6、完成。