簡介

來自孤獨的美食家。

原料

胡蘿蔔 1根, 雞蛋 2個, 姜 1片, 小蔥, 鹽 適量, 雞精 適量

步驟

1胡蘿蔔去皮切絲，雞蛋打散用1點點的鹽調味拌勻。

2小蔥切段，薑片切粒。

3熱鍋下油，爆香姜粒後下胡蘿蔔絲。炒至斷生，放少許水蓋上鍋蓋燜煮。最後下蛋液，雞蛋快凝固了就下蔥段。

4用鹽和雞精調味即可。

小技巧

胡蘿蔔要加水燜煮一會兒才會面而甜軟。