簡介
這是素食粗纖維哦~
原料
胡蘿蔔 一小根, 木耳 五朵, 芹菜 一大根, 或者香芹 十根左右, 蒜末, 蔥
步驟
1泡發木耳,切絲。胡蘿蔔切絲,或者用大眼的擦子擦絲。
2芹菜斜刀切絲,香芹斜刀切段。掉一下水,水開了,放進去,攪兩下,撈出來,沖涼,控干水備用。
3蔥末,蔥蒜混合末。
4起鍋,放油,放蔥末,改小火,放胡蘿蔔絲翻炒。至微軟。
5放芹菜,翻炒,放耗油,點一點生抽也可以。改中火放木耳翻炒,放雞精,出鍋前放蔥蒜末,點一點醋,一點鹽(要是耗油生抽都放了就不需要鹽了)翻炒兩下出鍋
小技巧
生蒜有抗癌的功效,拍碎或搗碎後放置一會,需要和空氣氧化一會效果才好。