涼拌藕 娜娜家常菜

簡介

吃膩了炒藕鹵藕的妹子們,我們今天換個花樣來吃藕,別有一番味道哦。

原料

200克, 生薑+大蒜+芝麻+辣椒+碎花生粒, 醋+生抽+胡椒+味精+白糖 適量, 芝麻油 適量, 鹽+八角+花椒 適量

步驟

1先將藕清洗乾淨,不要去皮,中間對切即可。

2放入鍋中,加入鹽和洗凈的八角+花椒,先給藕打好底;煮開後轉中火煮20分鐘,藕煮好後攤涼後備用。

3趁這個給空檔時間將生薑、大蒜、辣椒、碎花生粒,切碎後備用。

4將藕切片,最好放較大的容器中;加入醋+生抽+胡椒+味精+白糖攪拌均勻。

5鍋內放油小火先將碎花生粒炒香後再加入生薑+大蒜+辣椒爆炒,最後加入芝麻。

6藕裝盤後,淋上調料就開動啦!

小技巧

這個藕比鹵藕更有風味,喝著小酒最合適不過,還有花生可以吃哦!


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