原料

母芋頭 一個, 蔥 少許, 姜 少許, 蒜 少許, 辣椒 七八個, 花椒, 八角

步驟

1將芋頭削皮，切塊。

2辣椒切絲。

3其他配料準備好

4倒入油，鍋熱放入配料，除了蒜。放入芋頭。炒一會，加入點水，悶。芋頭難熟，需較長時間。等芋頭變面了，倒入蒜。再稍微悶一會即可。