白菜燉肉(簡單版)

簡介

用料很簡單不過卻很香很下飯

原料

豬肉, 白菜 一顆, 大蔥, 生薑, 黃酒, 鹽

步驟

1肉洗凈,肥肉切片,瘦肉切適當大小

2肥肉放鍋里煎出油來,這樣就不會很油膩了,肥肉也可以很好吃~煎到焦黃就可以放入瘦肉翻炒

3炒到瘦肉變色之後就可以放入生薑大蔥,炒出香氣就可以放入料酒,蓋上鍋蓋稍微燜一下,然後放入醬油,翻炒之後倒入水沒過肉,水開之後改小火

4這個時候就可以準備白菜了,白菜葉和根分開切好,白菜幫不要切的太小,等鍋里的水收的差不多的時候放入白菜幫,等白菜幫變軟之後放入白菜葉,稍微燉一會,等白菜熟了就可以放入鹽(鹽不能放太早不然白菜里的水就都出來了),翻炒均勻就可以出鍋了


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