原料

１　磅絞牛肉（Costco 買的 organic ground beef，不錯） 1個洋蔥切細丁 2塊咖喱 （味道很足了） ２　湯匙橄欖油 鹽和胡椒粉少許 １大湯匙白糖 １大湯匙醬油

步驟

1。鍋中倒入2 湯匙油燒熱，把洋蔥丁放入。用中火煸炒至金黃色。 2。然後把牛肉放入翻炒。 3。加入咖喱翻炒。 4。加1 大湯匙白糖和少許鹽，1 湯匙醬油。 5。倒入半杯水，蓋上鍋蓋，中火燜燒大約10 分鐘注。然後開蓋，用大火不斷翻炒，讓湯汁收干入肉糜。 6。把做好的肉糜裝盤待冷卻。 7。在冷卻肉糜的時候，預熱烤箱到400華攝（ 200 度左右）。 同時 8。把燒好的冷卻的咖喱牛肉用調羹舀上餡芯堆在半個三角上放在酥皮中間。 9。將酥皮斜對摺，用叉子將兩邊壓實。 10。把折好壓實的酥皮放到鋪了烤盤紙的烤盤上面。用竹籤，在羊角包上插幾個小洞通氣。以免烤制過程中漲發的時候外皮破裂。 11。把擺好的酥皮角放入烤箱中。 12。烤大約20 分鐘，中間要注意不斷觀察外表，看到表面金黃色，打開烤箱，塗上一層蛋液，然後再烤10 分鐘左右，最後可以用上部分的火把酥皮的表面烤金黃色，就可以 拿出來了。。。 我用的酥皮是中東點裡買的成品，一包10 片，正好用完一磅做好的餡料。 用的咖喱是這個- 2小塊。