簡介

三種佳品搭配起來，實在不能不說是一種夢幻組合啊，絕對是女人夢寐以求的美容養顏之聖品啊！ 而且清爽的甜湯，也讓我們在追求美麗的同時沒有負擔，在這清爽的初夏，讓我們一起做個清爽美人，越喝越漂亮吧！

原料

桃膠 40克, 皂角米 40克, 銀耳 兩朵, 冰糖 100克, 水 適量

步驟

1桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用

2將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質清除

3同時將皂角米浸泡2小時以上

4銀耳同樣浸泡至漲發後，剪去蒂部，撕成小朵

5將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖

6蓋上蓋子，大火燒上汽後轉小火，燉40分鐘即可

小技巧

1.桃膠中雜質較多，泡發漲開後要多次清洗，有些粘在表面沖洗不下來的，可以用小鑷子夾出來； 2.皂角米不容易泡發開，也不容易煮爛，所以燉煮的時間要充分，一般高壓鍋40分鐘左右，如果用電燉鍋需要6-7小時，直火砂煲需要小火慢燉2小時左右； 3.加水和加糖量根據各人口味自己調節，喜歡濃稠的就少加水，不過這款甜湯不建議少加水，因為湯汁中溶合了大量膠元蛋白，冷卻後會變得象液體果凍一樣，加水少的話會變很濃，所以最好多加些水。