簡介

秋葵有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，所以被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

另外，因為秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜，所以還有「植物偉哥」的美譽。

今天說的這個是最簡單的秋葵吃法，可以吃到秋葵最本真的味道。

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原料

秋葵, 日式醬油, 芥末

步驟

將秋葵洗凈，燒鍋開水，水開後將整個的秋葵下鍋汆燙2分鐘後馬上撈出，放入有冰塊的涼水中過一下，這樣可以保持秋葵的顏色和口感，過完冰水後就控干水分。然後就可以蘸著芥末醬油吃了。