簡介

其實方法就和清炒秋葵差不多，但是加了魚露和蝦米以後整個咸香味出來，特別鮮。

原料

秋葵 6根, 蝦米 適量, 魚露 1匙, 味精 1小勺, 蒜頭 4瓣

步驟

1蒜頭拍扁去皮，秋葵去蒂切段，蝦米略微沖洗。

2鍋中熱油，蒜頭入鍋爆香出蒜味兒，入秋葵翻炒。

3加入一匙魚露，翻炒一會，秋葵快熟了的時候加入蝦米，繼續翻炒至秋葵全熟。

4起鍋前加點味精，用鏟子拌勻即可。

小技巧

1、魚露一匙足矣，因為蝦米也帶有鹹味。 2、秋葵不要炒太久，不然口感就不脆了，變得軟趴趴的不好吃。