毛豆, 雞, 姜, 蔥, 糖, 醬油, 料酒
1雞洗凈剁成小塊，先焯水
2炒鍋倒油，先放入姜蔥炒，有香味後放雞煸炒，中途烹入料酒
3雞肉顏色變白後放水和糖，滾了以後中火煮5分鐘左右，放醬油和毛豆，轉小火燒至雞肉熟，毛豆軟爛。最後大火收汁