原料

牛肉1公斤，牛骨1公斤，洋蔥300公克，油咖喱1大匙，蕃茄1個，小茴香10公克，香茅3根，咖喱葉10公克，蒜頭4顆，辣椒2根，水3000㏄，鹽1/2茶匙

步驟

1.把牛肉、牛骨汆燙洗凈放進湯鍋內。 2.將其餘材料全部放入作法1的湯鍋中，以小火熬煮4小時後過濾即可。